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從春天賞桃花到秋天桃花釀，從鮮食蟠桃到蟠桃汁，在新疆，水蜜桃、蟠桃、油蟠桃、油桃……鮮桃已遠(yuǎn)不止于鮮果銷售。如今，南北疆桃種植基地，已拉伸桃產(chǎn)業(yè)鏈條，進(jìn)一步提升鮮桃的附加值。

眼下的新疆，鮮桃壓彎枝頭，桃香漫過田間，桃農(nóng)忙著采摘、分揀。這些桃子將被運(yùn)往全國多個(gè)省市。而在新疆各地的超市、街邊，鮮桃作為當(dāng)季時(shí)令水果，受到千家萬戶的青睞。

從春天賞桃花到秋天桃花釀，從鮮食蟠桃到蟠桃汁，在新疆，水蜜桃、蟠桃、油蟠桃、油桃……一顆顆鮮桃已形成一條“1+N”的桃產(chǎn)業(yè)鏈。

“桃”醉盛會(huì)培育城市IP

8月8日，“中國新疆西王母瑤池蟠桃會(huì)”啟動(dòng)儀式在新疆天山天池景區(qū)舉行，圍繞一顆鮮桃，疆內(nèi)外專家學(xué)者、業(yè)界精英共同探討桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展與文化傳承。這場(chǎng)農(nóng)文旅融合的活動(dòng)，旨在推動(dòng)桃產(chǎn)業(yè)升級(jí)與鄉(xiāng)村振興。

2011年，“阜康蟠桃”被列入中國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)目錄。目前，阜康市種植桃園面積達(dá)1130畝，已建成近5000畝標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，逐步實(shí)現(xiàn)“蟠桃園+旅游”模式運(yùn)營，產(chǎn)品暢銷疆內(nèi)外市場(chǎng)。

阜康市西王母瑤池蟠桃會(huì)此前已舉辦了5屆，成為展示阜康文化魅力、推動(dòng)文旅融合的重要平臺(tái)。蟠桃會(huì)以文化為媒，以旅游為橋，通過豐富多彩的活動(dòng)，打造阜康“旅游名城”“產(chǎn)業(yè)名城”的城市品牌，將“瑤池圣地·物阜民康”的城市品牌推向更廣闊的市場(chǎng)。2025年1~7月，阜康市接待游客628萬人次，旅游收入43億元，同比分別增長(zhǎng)9%和12%。

不久前，“中國蟠桃之鄉(xiāng)”石河子首屆蟠桃大會(huì)舉辦。石河子143團(tuán)蟠桃因其實(shí)力而美名遠(yuǎn)揚(yáng)，一個(gè)桃子的重量可達(dá)300~400克，其肉質(zhì)細(xì)膩、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢。自上世紀(jì)80年代開始規(guī)模種植以來，經(jīng)過多年的精心培育和品種改良，石河子143團(tuán)已經(jīng)成功培育出15個(gè)優(yōu)質(zhì)品種，種植總面積達(dá)到1.2萬畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蟠桃過萬噸，是新疆乃至全國最大的蟠桃生產(chǎn)基地。

在新疆多地，每到桃子成熟的季節(jié)，大大小小的桃子節(jié)相繼舉辦。有伊犁蜜桃音樂節(jié)、疏附仙桃推介會(huì)暨美食文化采摘節(jié)，還有和田市桃花節(jié)、瑪納斯桃文化旅游節(jié)等，一場(chǎng)場(chǎng)惹人“桃”醉的盛宴，逐步形成當(dāng)?shù)氐奶厣獻(xiàn)P。

春賞花、夏采摘帶動(dòng)旅游升溫

春賞桃花雪，夏摘枝頭甜。在兵團(tuán)第十二師104團(tuán)“大話西游萬畝桃園”，“春賞花、夏品桃”已成這里的標(biāo)配。每年春季，桃園化身粉色海洋，“桃花長(zhǎng)廊”吸引數(shù)萬游客，在這兒，已連續(xù)十余年舉辦桃花季活動(dòng)，文藝演出、風(fēng)箏放飛、美食品嘗、農(nóng)產(chǎn)品展銷等，成為一場(chǎng)綜合性文旅盛會(huì)。今年線上的“云賞花”直播等形式，吸引線上線下參與人數(shù)持續(xù)攀升。而當(dāng)鮮桃成熟果香四溢時(shí)，又吸引著游客前去采摘。

在阜康市冰湖中心村天池花果園，成片的桃樹郁郁蔥蔥，飽滿的果實(shí)壓彎了枝丫，一派碩果累累的喜人景象。游客們提著筐子穿梭其間，挑選、采摘成熟的鮮桃，享受田園采摘的樂趣。

2019年，天池花果園負(fù)責(zé)人張之河將冰湖村土地資源進(jìn)行整合，通過引進(jìn)山東大正農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所培育的油蟠桃、水蜜桃等16個(gè)品種，依托天山天池旅游名片，將天池花果園打造成阜康市特色立體種植展示區(qū)，生態(tài)休閑觀光旅游示范點(diǎn)，游客打卡的新地標(biāo)。這幾年，他和團(tuán)隊(duì)還精心培育出一個(gè)獨(dú)特的品種瑤池Q蜜金錢油蟠，看起來很袖珍的小蟠桃，吃起來別有一番濃郁的風(fēng)味，這是果園里最值錢的品種，一公斤售價(jià)可達(dá)上百元。

在花果園里，樹下還栽植了牡丹、芍藥、百合、魯冰花、百日草等花卉，游客進(jìn)入園內(nèi)從春季到秋季不僅能賞花還可采摘蟠桃，吸引了不少網(wǎng)紅在果園里做直播，也吸引了絡(luò)繹不絕的游客前去打卡。園里把花卉的花期與果品的成熟期進(jìn)行創(chuàng)新對(duì)接融合，大大提高了農(nóng)業(yè)的產(chǎn)值，實(shí)現(xiàn)了多元化增收，進(jìn)一步改善了傳統(tǒng)的種植結(jié)構(gòu)和農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。桃園的休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，走出了一條“特色種植+觀光采摘”的農(nóng)旅融合之路。從6月到9月，月月都有鮮桃可摘。

張之河說：“每年5月份舉辦桃花節(jié)的時(shí)候，是桃文化的觀光旅游季。來花果園里有看、有吃、有玩、有住，吸引大批游客，前來研學(xué)的團(tuán)隊(duì)也有很多，這就將桃子原來的種植農(nóng)業(yè)屬性升級(jí)成了文化旅游產(chǎn)業(yè)，所以我們注冊(cè)了天池桃花島、天池奇果等多個(gè)商標(biāo)，對(duì)品牌是個(gè)提升，產(chǎn)品也更有價(jià)值?！?/p>

甜蜜產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興

新疆林果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心一級(jí)主任科員郭宇歡介紹，2024年全疆桃種植面積47萬多畝，年產(chǎn)量約36萬噸。主要品種有中油蟠7號(hào)、中油蟠9號(hào)、中農(nóng)金輝、瑞光28號(hào)、中油20號(hào)等，銷售遍布全國各地。

阜康市良繁村桃園負(fù)責(zé)人許軍建說，種植蟠桃的收益見效比較快，第一年栽苗，第二年結(jié)果，第三年即可豐收，回收成果比較高。他說：“新疆晝夜溫差大，日照時(shí)間長(zhǎng)，平均光照14個(gè)小時(shí)，蟠桃的糖度要比其他省區(qū)的高4%~6%?！?/p>

許軍建的桃園預(yù)計(jì)今年可收獲300多噸鮮桃。在蟠桃大量成熟的時(shí)候，桃園里僅分揀工人就需要二三十人，主要供應(yīng)昌吉、烏魯木齊及北上廣市場(chǎng)。

在天池花果園，桃園里固定工人有20多人，鮮桃采摘季的時(shí)候，一天采摘工就需要七八十人。

在兵團(tuán)第十二師三坪農(nóng)場(chǎng)，遍布的桃園里栽有油桃、蟠桃、水蜜桃等30多個(gè)優(yōu)質(zhì)品種。在兵團(tuán)第十師188團(tuán)同樣有千畝桃園，種植著蟠桃、油桃等品種。而和田地區(qū)特有的天然綠色有機(jī)的土桃，與李子樹、巴旦木樹、杏樹嫁接后，生成了桃李等新品種，實(shí)現(xiàn)了桃子的迭代升級(jí)。

在第八師石河子143團(tuán)，除了在線下打造的林果銷售一條街，吸引周邊城市批發(fā)商與游客實(shí)地采購，電商是蟠桃出疆的重要途徑。目前多家快遞公司已在桃園設(shè)立專屬攬收點(diǎn)，讓鮮桃“打飛的”在48小時(shí)內(nèi)抵達(dá)全國主要消費(fèi)市場(chǎng)。

鮮桃已遠(yuǎn)不止于鮮果銷售。新疆的鮮桃因?yàn)樘鸲雀?，汁多，不易保存，被種植戶形象地稱為“腿短”。如今，南北疆桃種植基地，已拉伸桃產(chǎn)業(yè)鏈條，進(jìn)一步提升鮮桃的附加值。天眼查數(shù)據(jù)顯示，目前新疆有超2800家桃產(chǎn)業(yè)相關(guān)企業(yè)，工商信息顯示，59.5%的企業(yè)成立于5年內(nèi)。

在庫爾勒桃子大量成熟的季節(jié)，村民將其深加工變身為桃干后，身價(jià)會(huì)翻幾倍，成為村民增收致富的新門路。

在石河子開發(fā)區(qū)和順天源果業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的NFC蟠桃汁年產(chǎn)值突破6000萬元；軍墾印象酒業(yè)憑借其蟠桃發(fā)酵酒斬獲國際銀獎(jiǎng)，年產(chǎn)值超3600萬元；七家果樹種植專業(yè)合作社通過開發(fā)果干、果醬等深加工產(chǎn)品，年消化殘次果1200噸，帶動(dòng)團(tuán)場(chǎng)增收超千萬元，有效提升了農(nóng)戶的收益。