牛奶營養(yǎng)豐富

是大家餐桌上常見的食物

《中國居民膳食指南（2022）》建議

每天喝夠300～500mL牛奶

但很多人每天的飲奶量并不如意

喝牛奶有哪些隱藏好處？

冬天來了

更推薦你在喝牛奶時做一個小改變！

喝牛奶還有這些隱藏好處

很多人都知道，牛奶補鈣，每天堅持喝奶能強壯骨骼，能預防骨質(zhì)疏松。但除此之外，牛奶可能還有一些你想不到的好處。

1、適合高尿酸的人群飲用

體內(nèi)尿酸過高是誘發(fā)痛風發(fā)作的重要因素，而牛奶非常適合這類人群飲用。

首先牛奶屬于低嘌呤的食物；其次牛奶中含有的酪蛋白和乳清蛋白可以促進尿酸的排泄；而且奶制品可促進腎臟排泄尿酸前體黃嘌呤，在攝入牛奶1～2小時后黃嘌呤的排出量便大幅增加，可達200%，具有幫助降尿酸的作用。

2、可有效預防2型糖尿病

有研究表明，每天飲奶具有很強的糖尿病保護作用。

因為胰島素的釋放需要鈣的參與，鈣攝入不足會改變胰腺β細胞的細胞內(nèi)和細胞外鈣池中鈣離子的平衡，最終影響胰島素的正常釋放；乳清蛋白還可以改善胰島素抵抗。所以，2型糖尿病患者可以每天堅持喝奶。

3、控制血壓

牛奶中含有的礦物質(zhì)鈣、鉀、鎂，都對控制血壓很有幫助。鈣攝入不足會使血壓升高，每天鈣攝入量低于600毫克與高血壓的發(fā)生有很強的相關性。并且，鈣促進鈉從尿中排泄可能是其降血壓的機制之一。

鉀的攝入量與血壓水平呈負相關，飲食中充足的鉀攝入對高鈉引起的高血壓降壓效果明顯，這可能與鉀能促進尿鈉排泄、抑制腎素釋放、舒張血管、減少血栓素的產(chǎn)生有關；鎂對降血壓也有幫助作用，鎂能降低血管的緊張性和收縮性，也能促進血管舒張。

4、降低癌癥風險

目前沒有充分的研究證據(jù)證明，全脂牛奶及其乳制品會增加乳腺癌的發(fā)病風險，而且對人群進行長期隨訪研究顯示，低脂牛奶及其制品可能降低16%的乳腺癌發(fā)病風險。

類似的結果也在前列腺癌、結腸癌的研究中發(fā)現(xiàn)。前列腺癌的發(fā)病風險和總奶制品、低脂奶制品、全脂奶制品或者牛奶的攝入無關。每日增加200克的總奶制品攝入，結腸癌的發(fā)生風險可降低7%。

喝牛奶時做一個小改變

幫你收獲3個好處

把腰果和燕麥加入牛奶中，制成燕麥腰果奶，能幫你保護心血管健康、平穩(wěn)血糖，改善腸道健康。尤其是在冬天，更推薦你喝！

1、保護心血管健康

腰果作為一種堅果，它的脂肪有80%都是不飽和脂肪酸，是對人體血管有益的脂肪。有研究發(fā)現(xiàn)，相對于杏仁、核桃等常見堅果，腰果還含有較為豐富的維生素K1，其具有凝血功能。在食物中少量攝入維生素K1，對心血管健康有一定好處。

燕麥中含有β-葡聚糖、燕麥蛋白、皂苷類等有效成分，能幫助降低血脂，尤其是血液中膽固醇的含量，有助于減少心血管疾病的發(fā)生。

2、平穩(wěn)血糖

有研究發(fā)現(xiàn)，燕麥中含有的蛋白肽，既可以幫助分泌胰島素，還可以幫助延緩血糖上升幅度。

燕麥吸水性較強，可以幫助吸收很多水分，增強飽腹感。燕麥還可以讓人體消化吸收變慢，間接延緩血糖上升。研究發(fā)現(xiàn)，燕麥能夠幫助2型糖尿病患者， 降低其空腹血糖和餐后兩小時血糖。

3、改善腸道健康

燕麥膳食纖維含量較高，尤其是可溶性膳食纖維含量較高，有比較好的吸水性，可以幫助潤腸通便。

有研究發(fā)現(xiàn)，燕麥有比較好的促進腸道菌群變化功能。還有一些研究發(fā)現(xiàn)，燕麥中的有效成分，比如β-葡聚糖、多酚、黃酮、生物堿等，結合起來有比較好的抗炎作用。這里的炎癥更多是傾向于腸道炎癥，比如慢性腸炎。

燕麥還具有幫助提高身體免疫力、抗氧化、清除氧自由基的效果。

燕麥腰果奶制作方法

1.取腰果10～15克，燕麥30～50克，牛奶150毫升；

2.將食材混合榨汁飲用即可。

從中醫(yī)角度來說，燕麥腰果奶可以幫助止渴潤肺、潤燥生津，比較適合干燥的冬季飲用。尤其適合比較容易口渴、喉嚨干的人群。

飲用燕麥腰果奶這4點需注意

1、脾胃虛寒人群不宜飲用

燕麥腰果奶微寒，平時容易拉肚子，或者總是覺得胃里涼涼的脾胃比較虛寒的人群，不建議直接飲用燕麥腰果奶。

如果實在喜歡，可以加入姜汁或紅糖等偏溫熱的食材，幫助緩解微寒的性狀。

2、血糖高的人群不宜榨汁飲用

榨汁后的燕麥腰果奶升糖指數(shù)高，血糖高的人群不宜榨汁飲用，可以直接用牛奶沖泡燕麥，搭配腰果食用。

3、過敏人群

對腰果、牛奶、燕麥任何一種食材過敏的人群，都不宜飲用燕麥腰果奶?？筛鶕?jù)自身情況進行調(diào)整，比如把牛奶換成豆?jié){。

4、別過量

● 堅果：一天總攝入量以10?15克為宜。

● 燕麥：每餐攝入量以50克左右為宜，同時如果一餐中還攝入了其他主食，燕麥應適當減少食用量。

● 牛奶：一天攝入量以不超過250毫升為宜，同時如果還攝入了其他乳制品，比如酸奶，牛奶應適當減少攝入量。

聚焦：健康謠言粉碎機

甲狀腺癌都很“溫和”……是真是假？

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甲狀腺癌在民間有“懶癌”“最幸運的癌”之稱。這個說法到底有沒有道理？其實不能一概而論，得結合具體情況分析。

整體來看，甲狀腺癌的預后確實比較好，但不同亞型的差別很大。其中最常見的是甲狀腺乳頭狀癌，它的惡性度較低，5年生存率、10年生存率在90%左右，和其他很多惡性腫瘤比起來，治療效果要好得多。

但是，并非所有甲狀腺癌都“溫和”。如甲狀腺髓樣癌、甲狀腺未分化癌的惡性程度就相對較高，特別是甲狀腺未分化癌進展迅速，容易出現(xiàn)局部侵犯與遠處轉(zhuǎn)移，且目前還沒有有效的治療手段。

因此，被確診甲狀腺癌后不能掉以輕心。甲狀腺未分化癌在所有甲狀腺癌中的占比不足2%，發(fā)病率比較低；其他絕大部分甲狀腺癌只要接受規(guī)范的診治和堅持復查隨訪，治療效果都比較好。

運動強度越大、時間越長，健身效果越好……是真是假？

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并非運動強度越大、時間越長，健身效果越好。一方面，過度運動易導致身體疲勞，甚至引發(fā)運動損傷。另一方面，執(zhí)著于高強度運動，也會因運動難度過高、身體負擔過重而難以堅持。

通常情況下，建議健康人群每周開展不低于150分鐘的中等強度或中高強度有氧運動。換算下來，每天堅持30分鐘以上中等強度或中高強度有氧運動是合理的選擇，如快走、慢跑、打乒乓球、打羽毛球、游泳等；同時，還需配合每周2~3次的抗阻運動，即通過肌肉對抗外部阻力，達到增加肌肉力量和耐力的運動方式，如深蹲、啞鈴訓練、彈力帶練習等。

值得一提的是，八段錦、太極拳等傳統(tǒng)運動形式融合了有氧運動、抗阻運動、平衡訓練和柔韌性訓練的多重優(yōu)勢，對于改善健康狀態(tài)具有良好的作用。

（綜合來源：科普時報、CCTV生活圈、央視財經(jīng)、健康中國等）

工人日報客戶端《樂健康》第699期